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1 - Sirop de pissenlit et autres petites histoires de dents-de-lion

Un sirop de fruits rouges, que j'ai fait pour le vin d'honneur pour ... mon mariage.    Pour 2L de sirop:   2kg de fruits rouges ( j'ai ... pris un mélange de fruits congelés, de framboise, et fruits rouges) ... 2 kg de sucre 1L d'eau   Dans une casserole, faites cuire vos fruits ... pendant une bonne heure à feux doux. Réduisez au maximum en purée, ... puis passez cela au mixer.    Passez votre mélange de fruit au ... chinois afin d'ôter un maximum de petits grains désagréables.    ... Reversez le mélange de fruits dans une casserole, ajoutez l'eau et le ... Attendez total refroidissement avant de mettre en bouteille.   Pour ... ma part, je ne le mettrai pas au frigo car le sirop se solidifie. J'ai ... essayé d'en mettre une bouteille au frigo, l'autre non, et ... malheureusement celle dans le frig... ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e pissenlit et autres petites histoires <em>d</em>e <em>d</em>ents-<em>d</em>e-lion

2 - Sirop de fruits rouges

Un sirop de fruits rouges, que j'ai fait pour le vin d'honneur pour ... mon mariage.    Pour 2L de sirop:   2kg de fruits rouges ( j'ai ... pris un mélange de fruits congelés, de framboise, et fruits rouges) ... 2 kg de sucre 1L d'eau   Dans une casserole, faites cuire vos fruits ... pendant une bonne heure à feux doux. Réduisez au maximum en purée, ... puis passez cela au mixer.    Passez votre mélange de fruit au ... chinois afin d'ôter un maximum de petits grains désagréables.    ... Reversez le mélange de fruits dans une casserole, ajoutez l'eau et le ... Attendez total refroidissement avant de mettre en bouteille.   Pour ... ma part, je ne le mettrai pas au frigo car le sirop se solidifie. J'ai ... essayé d'en mettre une bouteille au frigo, l'autre non, et ... malheureusement celle dans le frig... ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e fruits rouges

3 - Sirop de fruits rouges

Le sirop de menthe maison. Toute une aventure.    A deux semaines du ... mariage, j'avais envie de mettre sur la table des sirops maison, pour ... le vin d'honneur sur le thème alice au pays des merveilles.    Une ... aventure vous dis je, car cela m'a pris beaucoup beaucoup de temps et ... j'ai du mettre ma patience légendaire à rude épreuve.    Il vous ... faudra environ deux jours pour faire du sirop.    Il vous faudra, ... pour 1,5L  de sirop:   6 à 7 branches de menthe ( avec le plus de ... feuille possible dessus) 1,5L  d'eau 2kg de sucre en poudre   Faites ... bouillir l'eau et ajoutez la menthe lavée et coupée en deux. Laissez ... infuser comme cela un quart d'heure,  coupez le feu, et laissez comme ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e fruits rouges

4 - Sirop de menthe

J'ai commencé à faire mon propre sirop de sucre de canne en ... Argentine vu que je n'en trouvais pas à acheter. Durant 4 ans donc, ... j'ai refais régulièrement des petites quantités de sirop pour ... pas puisque j'avais l'habitude du sirop home made. C'est très facile ... à faire, et j'aime pouvoir le parfumer d'épices diverses.  ... Bizarrement, alors que j'en ai déjà écoulé pas mal de bouteilles, ... ce sirop brille par son absence dans mon index de recettes ..... il ... est grand temps de partager ça !  ... SIROP DE SUCRE DE CANNE MAISON  ... - 400 g de sucre de canne ... - 400 ml d'eau filtrée ... - 1 gousse de vanille ... - 1 bâton de cannelle ... - 1 étoile de badiane ... - 4 gousses de cardamome ... - 2 clous de girofle ... Mettre tous les ingrédients dans une casserole et la mettre sur feu ... très doux. Cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e menthe

5 - SIROP DE SUCRE DE CANNE MAISON

Un sirop de fruits rouges, que j'ai fait pour le vin d'honneur pour ... mon mariage.    Pour 2L de sirop:   2kg de fruits rouges ( j'ai ... pris un mélange de fruits congelés, de framboise, et fruits rouges) ... 2 kg de sucre 1L d'eau   Dans une casserole, faites cuire vos fruits ... pendant une bonne heure à feux doux. Réduisez au maximum en purée, ... puis passez cela au mixer.    Passez votre mélange de fruit au ... chinois afin d'ôter un maximum de petits grains désagréables.    ... Reversez le mélange de fruits dans une casserole, ajoutez l'eau et le ... Attendez total refroidissement avant de mettre en bouteille.   Pour ... ma part, je ne le mettrai pas au frigo car le sirop se solidifie. J'ai ... essayé d'en mettre une bouteille au frigo, l'autre non, et ... malheureusement celle dans le frig... ...

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<em>SIROP</em> <em>D</em>E SUCRE <em>D</em>E CANNE MAISON

6 - Sirop de fruits rouges

Le sirop de menthe maison. Toute une aventure.    A deux semaines du ... mariage, j'avais envie de mettre sur la table des sirops maison, pour ... le vin d'honneur sur le thème alice au pays des merveilles.    Une ... aventure vous dis je, car cela m'a pris beaucoup beaucoup de temps et ... j'ai du mettre ma patience légendaire à rude épreuve.    Il vous ... faudra environ deux jours pour faire du sirop.    Il vous faudra, ... pour 1,5L  de sirop:   6 à 7 branches de menthe ( avec le plus de ... feuille possible dessus) 1,5L  d'eau 2kg de sucre en poudre   Faites ... bouillir l'eau et ajoutez la menthe lavée et coupée en deux. Laissez ... infuser comme cela un quart d'heure,  coupez le feu, et laissez comme ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e fruits rouges

7 - Sirop de menthe

J'ai la chance d'avoir un grand jardin (Pour combien de temps encore ... est un mystère...) et d'y avoir un champ de dents-de-lion (à mon ... humble avis, ce nom vient de la forme des feuilles :)). Oui, c'est une ... plus elle recèle des trésors de bonté envers notre ch'tite santé! ... Cette plante est par exemple un excellent diurétique, un article ... publié en 1974 dans la revue Planta médica a reconnu la réalité ... des vertus puissamment diurétiques des feuilles, sans parvenir à en ... identifier les causes exactes. À l'inverse d'autres plantes ... diurétiques qui provoquent des carences en potassium, la feuille de ... "Encyclopédie des plantes médicinales" Larousse) ... Ses principaux effets sont diurétique, dépuratif et tonique. Selon ... Maria Treben ses deux ... principales vertus sont de soigner les troubles biliaires et les ... maladies du foie. Selon l'encyclopédie des plantes médicinales de ... Larousse, les feuilles sont utilisées comme diurétique, abaisse la ... potassium. La racine est un puissant dépuratif naturel. Son action ... sur le foie et la vésicule biliaire facilite l'élimination des ... toxines. Elle favorise aussi l'élimination des toxines par les reins ... et grâce à sa composition chimique élimine les toxines d'origine ... infectieuse et celles provenant de la pollution. Elle est aussi très ... efficace en cas de constipation, de problèmes cutanés et ... la vésicule biliaire et empêchent la formation de calcul et la ... feuille facilite la dissolution des calculs déjà constitués...Vous ... l'aurez compris: Nous aurions tort de passer à côté d'une telle ... On récolte les feuilles de préférence avant la floraison, les ... floraison (Car ces dernières ont un effet sur le diabète mais ... peuvent être mal digérées ou être irritantes, j'ai lu ailleurs que ... l'on pouvait obtenir de bons résultats avec les racines aussi) ... Les racines de pissenlit mangées crues ou séchées bues en tisane, ... ont une action dépurative, digestive, sudorifique, diurétique et ... Donc ,voilà, le pissenlit devrait être la reine de nos jardins. ... Il y a de ça deux semaines, j'ai fait le sirop de pissenlit (Il y a ... une région de France ou cela s'appelle "La cramaillote") selon la ... recette de Maria Treben et j'ai adoré...Je l'utilise dans mes ... vinaigrettes et j'ai bien l'intention de faire mon prochain pain ... d'épices, comme elle avec ce sirop, à la place du miel. Il a la ... texture et le goût du miel...C'est délicieux!!! ... Sirop (Dit miel) de pissenlit: ... __ DEUX MAINS JOINTES DE FLEURS DE PISSENLIT (J'AI OTÉ LE "VERT" AU ... __ 1 LITRE D'EAU_ ... __ 1 KG DE SUCRE ROUX_ ... __ UN DEMI CITRON COUPÉ EN RONDELLE (QUE J'AI OUBLIÉ)_ ... _METTRE LES FLEURS DE PISSENLIT DANS L'EAU FROIDE ET AMENER LENTEMENT ... _LAISSER BOUILLIR UN PEU ET RETIRER DU FEU._ ... _ELLE PRÉCONISE DE LAISSER MACÉRER TOUTE LA NUIT, JE NE L'AI FAIT ... _VERSER DANS UNE PASSOIRE ET BIEN PRESSER POUR RECUPÉRER UN MAXIMUM ... DE LIQUIDE DES FLEURS._ ... _DANS LE JUS RECUEILLI, ON DISSOUT LE SUCRE ET ON AJOUTE LE DEMI ... _POUR VÉRIFIER QUE LE SIROP EST PRÊT, LAISSER TOMBER UNE GOUTTE DE ... SIROP SUR UNE ASSIETTE OU DU MARBRE ET VOIR SA TEXTURE UNE FOIS ... _IL FAUT OBTENIR UN SIROP CONSISTANT QUE L'ON PEUT TARTINER SUR UNE ... La couleur est vraiment très jolie et la saveur ressemble à du miel. ... Ce midi, j'ai eu l'envie soudaine de passer au dessus de mon rejet des ... feuilles de pissenlit en salade depuis qu'enfant j'en avais fait une ... n'avais pas cueilli de jeunes feuilles et que j'avais bien aspergé le ... tout avec du vinaigre (à 6 ans, je pensais que c'était comme ça ... me demandais comment il faisait car j'avais gouté l'horrible ... Un héros, j'vous dit! Par contre, moi, depuis je me gardais bien d'en ... SALADE DE PISSENLIT (Pour deux bons mangeurs) ... __ 5 PETITES POMMES-DE-TERRE_ ... __ UNE GROSSE POIGNÉE DE PISSENLIT AVANT FLORAISON_ ... __ UNE DIZAINE DE BOUTONS DE FLEURS DE PISSENLIT_ ... __ 2 OEUFS DURS_ ... __ 1 PAQUET DE LARDONS_ ... __ 4/5 FEUILLES D'AIL DES OURS_ ... __ 1 C. À C. DE MOUTARDE À L'ANCIENNE_ ... __ 1 C. À C. DE MIEL DE PISSENLIT_ ... __ 1 C. À S. DE VINAIGRE_ ... __ 3 C. À S. D'HUILE_ ... _CUIRE LES POMMES-DE-TERRE COUPÉES EN DÉS ET LES OEUFS._ ... _NETTOYER LES FEUILLES D'AIL DES OURS ET DE PISSENLIT. _ ... _METTRE LES FEUILLES DE PISSENLIT EN NID DANS UN SALADIER._ ... _RISSOLER À FROID LES BOUTONS DE FLEURS._ ... _ENSUITE DANS LA MÊME POELE METTRE LES LARDONS ET LES DÉS DE ... POMMES-DE-TERRE ET RISSOLER._ ... _PRÉPARER LA VINAIGRETTE ET ÉCRASER LES OEUFS DURS (MIMOSA)_ ... _METTRE SUR LES FEUILLES DE PISSENLIT, LE MÉLANGE ... LARDONS/POMMES-DE-TERRE, LES OEUFS MIMOSA, LA VINAIGRETTE, LES BOUTONS ... DE FLEURS ET L'AIL DES OURS CISELÉ. _ ... _MÉLANGER ET SERVIR TIÈDE AVEC DU PAIN._ ... Avec les boutons de fleurs, on peut les faire griller à sec comme ... dans la recette précédente mais aussi en faire des câpres. J''en ... parle d'ailleurs ici  ... par rapport à l'ail des ours. ... CÂPRES DE BOUTONS DE FLEURS DE PISSENLIT ... __ BOUTONS DE FLEURS DE PISSENLIT_ ... __ DEUX LAMELLES D'AIL/POT_ ... __ 3 GRAINS DE POIVRE/POT_ ... __ QUELQUES GRAINS DE GROS SEL/POT_ ... __ 1/4 DE C. À C. DE SIROP DE PISSENLIT_ ... __ VINAIGRE DE VIN BLANC BOUILLANT_ ... _METTRE L'AIL, LES GRAINS DE POIVRE ET LE SEL DANS UN POT._ ... _METTRE LES BOUTONS DE FLEURS ET REMPLIR JUSQU'AU BORD DU POT ET BIEN ... _COUVRIR DE VINAIGRE BOUILLANT._ ... avec d'autres essais "dentsdelionesques" et autres simples de nos ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e menthe

8 - Sirop de pissenlit et autres petites histoires de dents-de-lion

Sirop de miel pour pâtisseries orientales inratable عسل ... recette facile et inratable du sirop de sucre ou le miel fait maison ... une très bonne et économique alternative au vrai Miel de fleurs pour ... enrober et imbiber vos gâteaux mielleux les incontournables de la ... table de soirée du mois ...

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<em>Sirop</em> <em>d</em>e pissenlit et autres petites histoires <em>d</em>e <em>d</em>ents-<em>d</em>e-lion

9 - Sirop de miel pour pâtisserie orientale (Assila)

Voilà un sirop de menthe très simple à réaliser et 100 % naturel ! ... Oui pas de colorant vert comme dans les sirops du commerce... cela ... J'ai une énorme quantité de menthe fraîche au jardin et je ne ... savais plus quoi en faire ... à part des mojitos ;-) ... Je me suis donc inspirée de la recette du blog Au fil du thym ... ... un joli blog plein de ... Ingrédients : ... 750 ml d'eau ... * 400 gr de sucre fin ... * 15 à 20 tiges de menthe bien fournies ... * Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une grande casserole. ... 10 minutes en remuant de temps en temps. ... * Retirez du feu et laissez refroidir à couvert... ... * Filtrez l'infusion dans une passoire fine ou un chinois en pressant ... * Transvasez le sirop obtenu dans une bouteille et gardez au frais. ... * Servez en mélangeant le sirop dans de l'eau plate ou pétillante ... bien fraîche en dosant selon vos goûts... ...

http://www.auxdelicesdupalais.net/

<em>Sirop</em> <em>d</em>e miel pour pâtisserie orientale (Assila)

10 - Sirop de menthe fraîche

Voilà un sirop de menthe très simple à réaliser et 100 % naturel ! Oui pas de colorant vert comme dans les sirops du commerce... cela peut surprendre ! J'ai une énorme quantité de menthe fraîche au jardin et je ne savais plus quoi en faire ... à part des mojitos ;-) Je me suis donc inspirée de la recette du blog Au fil du thym ... un joli blog plein de belles idées :-) Ingrédients : * 750 ml d'eau * 400 gr de sucre fin * 15 à 20 tiges de menthe bien fournies  Préparation : * Lavez soigneusement la menthe, tiges et feuilles comprises... si les tiges sont longues, coupez-les en 2 ou 3 parties... * Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une grande casserole. * Ajoutez la menthe et laissez cuire à petit bouillon pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps. * Retirez du feu et laissez refroidir à couvert... * Filtrez l'infusion dans une passoire fine ou un chinois en pressant la menthe.  * Transvasez le sirop obtenu dans une bouteille et gardez au frais. * Servez en mélangeant le sirop dans de l'eau plate ou pétillante bien fraîche en dosant selon vos goûts...

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