1 - 10 résultat(s) sur 4348 pour recette soupe d en 0.11 secondes - ajoutez votre site-blog

Recettes >>

1 - Soupe de courge butternut et poire

SOUPE RÉCONFORTANTE AU BUTTERNUT ET AU DUKKAH ... Les températures à Moscou commencent de baisser sérieusement , nous ... allons donc entrer dans la pleine saison des soupes !! ... La soupe de butternut est peut être celle que je fais le plus souvent ... car suivant les épices , ce que j'ajoute dedans pour la parfumer , ... elle peut vraiment être très différente d'une recette à l'autre ... Dans celle ci je n'ai pas ajouté de matières grasses à la fin (à ... part un filet de crème fraîche ) , je l'ai mixée longtemps et du ... coup on obtient un résultat bien velouté . J'aime vraiment de plus ... en plus cuire mes légumes avec L'HUILE DE COCO ,elle parfume ... Pour servir cette soupe , j'ai ajouté du Dukkah , c'est un mélange ... d'épices et de noix . J'ai découvert cette préparation chez ... base de graines torréfiées de coriandre , cumin et fenouil et ... ensuite on y ajoute au choix ; des noisettes , du sésame , des ... graines de tournesol , des noix de cajou ... J'aime en mettre sur mes ... légumes en fin de cuisson mais aussi sur du poulet ou du mouton ... ... SOUPE POUR 6 PERSONNES : ... 1 butternut de 800/900 gr  ... 1 cuil à soupe d'huile de coco ... 2 cuil à café de poudre de curry indien  ... 1 cuia à café de curcuma ... 1/2 cuil àc café de graines de coriandre ... 1/2 cuil à café de coriandre en poudre ... 1 bouillon cube de volaille  ... 1 bouquet de coriandre ... mélange d'épices Dukan  ... couteau économe . Coupez le en morceaux de 3/4 cm . Faites chauffer ... un faitout avec l'huile de coco , ajoutez le butternut et faites ... revenir pendant 5 minutes à feu vif sans cesser de mélanger . ... dégagent un maximum de parfum . Ajoutez de l'eau , juste pour ... recouvrir les  légumes , ainsi de le bouillon cube de volaille , ...  de cuisson . Servez en ajoutant de la coriandre ciselée , des ... épices et un filet de crème fraîche . ... DUKKAH AUX NOISETTES : ... 60 gr de noisettes  ... 1 cuil à soupe de graines de coriandre ... 1 cuil à soupe de graines de fenouil ... 1 cuil à soupe de graines de cumin  ... 2 cuil à soupe de graines de sésame ... 1/2 cuil à café de fleur de sel  ... vous pouvez ajouter un peu de grains de poivre si vous le souhaitez  ... Torréfiez environ 3/4 minutes dans une poêle chaude à feu vif sans ... cesser de remuer,  dans l'ordre  et séparément : ... 1/ les graines de fenouil , de coriandre et de cumin  ... 3/ les graines de sésame ... Versez dans le bol d'un mortier et écrasez avec le pilon et ajoutez ... les ingrédients  après chaque torréfaction . Terminez par le sel ... Si vous n'avez pas de mortier vous pouvez les écraser avec un rouleau ... à pâtisserie car au robot vous risquez d'obtenir de la poudre et ce ... qui est bon c'est d'avoir des morceaux de noisettes . ...

http://petitemarinette.canalblog.com/

<em>Soupe</em> <em>d</em>e courge butternut et poire

2 - Soupe de Butternut et dukkah aux noisettes

SOUPE DE MAÏS ÉPICÉE ... _Le printemps est là !  Mettez un peu de soleil dans votre assiette ... * 570 g de maïs doux (2 boîtes) ... * 2 gousses d'ail ... * 1 cube de bouillon de volaille ... * 50 cl d'eau ... * 50 cl de lait ... * 20 cl de crème liquide ... * 2 cc de pâte de curry ... * 2 pincées de piment de Cayenne ... * huile d'olive ... Epluchez puis hachez grossièrement les oignons et les gousses d'ail. ... Faites-les dorer avec un peu d'huile d'olive dans une casserole sur ... Ajoutez ensuite le maïs égoutté, le cube de bouillon, l'eau, le ... lait, la pâte de curry et le piment. Mélangez bien et laissez cuire ... car le curry et le piment sont déjà piquants). ... Mixez finement la soupe et passez-la au tamis afin d'éliminer toutes ...

http://ondinecheznanou.blogspot.com/

3 - Soupe de maïs épicéeLe printemps est là !  Mettez un peu de...

- 1 courge butternut de taille moyenne ... - 1 litre de bouillon de volaille ... - 3 cuillères à soupe de crème fraîche. ... - 1 soupçon de muscade ... - 1 belle pincée de piment de Jamaïque (_allspice_) ... - Du sel et du poivre ... Dans un grand fait-tout, faites revenir l'échalote émincée dans un ... peu de beurre. Ajoutez la courge butternut, puis recouvrir du bouillon ... de volaille et d'un demi-litre d'eau. Ajoutez le reste des légumes et ... soient tendres, en rajoutant éventuellement de l'eau si le volume ... diminue. ... _En résumé: une bonne soupe d'automne au goût légèrement acidulé ... ! Délicieuse avec des croûtons et du gruyère râpé._ ...

http://ma-petite-cuisine.tumblr.com/

4 - Soupe de courge butternut

Ingrédients: ... 2 pommes de terre ... 100g de gruyère ... 1 gousse d'ail ... 10cl de bière blonde ... 2 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse ... 5cl de lait ... 2 tablettes de bouillon de poule ... 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ... 1. Coupez les brocolis en bouquets, épluchez les pommes de terre et ... 2. Ciselez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans un faitout ... avec l'huile pendant quelques minutes, ajoutez les bouquets de ... brocoli, les pommes de terre, la bière, les tablettes de bouillons et ... 2 litres d'eau. Salez, poivrez et portez à ébullition à couvert. ... 3. Sortez les légumes du faitout à l'aide d'un écumoire puis ... mixez-les, ajoutez 100g de gruyère et le lait puis une partie du ... bouillon jusqu'à la consistance désirée. Rectifiez l'assaisonnement ...

http://atablewithafrenchie.blogspot.com/

5 - Soupe de brocoli à la bière.

soupe d'ortie. la première fois où me fut présentée cette soupe, ... Car la soupe d'ortie, non seulement ne pique pas du tout mais est ... Au printemps, j'apprécie de pouvoir nous faire cette soupe ... Je mets des gants bien entendu mais je m'arme d'une pince pour les ... _SOUPE D'ORTIE (+/- 1 L)_ ... _Lorsque l'oignon a blondi ajouter les feuilles d'ortie et les faire ... _Saler, poivrer et couvrir d'un litre d'eau._ ... _Lorsque c'est cuit, passer la soupe et servir!_ ... Selon Maria Treben et d'autres, il est très bon de faire _une CURE DE ... TISANE D'ORTIE au printemps car cette plante est dépurative. Elle ... doit pas bouillir. On dit que la tisane d'ortie est efficace, en ... frictionnait le crâne avec une teinture d'ortie. Mes cheveux étant ... quelques racines d'ortie dans mon jardin (Le meilleur moment étant ... richesses dans ses racines) car j'étais pressée d'essayer cette ... _TEINTURE D'ORTIE:_ ... d'alcool à 38°/40°. Laisser macérer 2 semaines dans un endroit ...

http://alombredunoisetier.blogspot.com/

6 - Soupe d'ortie et autres idées "piquantes"

_ON DIT SOUVENT QUE LES CHOSES LES PLUS SIMPLES SONT SOUVENT LES ... MEILLEURES. ET JE PEUX LE CONFIRMER AU TRAVERS DE MOMENTS DE TOUS LES ... JOURS, DES PETITS INSTANTS ETC... QUI NOUS RENDENT HEUREUX !_ ... _COMME LE DISAIT ALISE MORSE EARLE _"CHAQUE JOUR PEUT NE PAS ÊTRE ... BON, MAIS IL Y A QUELQUE CHOSE DE BIEN CHAQUE JOUR"_. _ ... _JE VOUS PROPOSE AUJOURD'HUI UNE RECETTE DE SOUPE AU POTIRON SANS ... INGRÉDIENTS :  _(POUR 2 À 3 PERSONNES)_ ... 15 gr d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) ... 500 gr de potiron épluché et coupé en cubes ... 550 à 600 ml d'eau (selon la consistance désirée) ... 1 cube de bouillon de légumes ... 1 petit cube de kub'or ... 1 pincée noix de muscade moulue ... 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche ou végétale, si ... désiré pour servir ... Quelques graine de courge pour décorer ... Pelez votre oignon et coupez le en 4. Le mettre dans le bol de ... les parois à l'aide d'une maryse ou d'une spatule. Ajoutez l'huile ... gobelet). Raclez de nouveau les parois du bol. ...  Mettez y les cubes de potiron, le cube de bouillon de légume et le ... kub'or, un peu de sel, de poivre et la noix de muscade moulue et enfin ... Au bout de ce temps, mixez durant 45 secondes à vitesse 10. ... Si vous désirez rajouter de la crème fraîche maintenant, mettez y 1 ... grosse cuillère à soupe bombée et mixez 10 secondes vitesse 6. ... Autrement rajoutez-en tout simplement dans les bols au moment de ... Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Servir bien chaud dans ... des bols. ... Rajoutez une  cuillère à café de crème fraîche dans chaque bol ... si désiré et décorez de quelques graines de courge grillées ou ...

http://nettahcuisine.canalblog.com/

<em>Soupe</em> <em>d</em>'ortie et autres idées

7 - Soupe de potiron si simple et tellement bonne (au Thermomix)

1 gousse d'ail pilé ... 2 càs d'huile d'olive aromatisée à la clémentine ... Quelques graines de courge grillées (magasins BIO) ... Éplucher la courge. Ôter les graines et découper en quartiers. ... Éplucher les poires et les découper aussi en quartiers. ... Ajouter l'ail pilé et l'huile d'olive. ... Au moment de servir, faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition ... Ajouter les graines de courge grillées sur le dessus. ...

http://auxdelicesdevany.blogspot.com/

8 - Soupe de courge butternut et poire

SOUPE RÉCONFORTANTE AU BUTTERNUT ET AU DUKKAH ... Les températures à Moscou commencent de baisser sérieusement , nous ... allons donc entrer dans la pleine saison des soupes !! ... La soupe de butternut est peut être celle que je fais le plus souvent ... car suivant les épices , ce que j'ajoute dedans pour la parfumer , ... elle peut vraiment être très différente d'une recette à l'autre ... Dans celle ci je n'ai pas ajouté de matières grasses à la fin (à ... part un filet de crème fraîche ) , je l'ai mixée longtemps et du ... coup on obtient un résultat bien velouté . J'aime vraiment de plus ... en plus cuire mes légumes avec L'HUILE DE COCO ,elle parfume ... Pour servir cette soupe , j'ai ajouté du Dukkah , c'est un mélange ... d'épices et de noix . J'ai découvert cette préparation chez ... base de graines torréfiées de coriandre , cumin et fenouil et ... ensuite on y ajoute au choix ; des noisettes , du sésame , des ... graines de tournesol , des noix de cajou ... J'aime en mettre sur mes ... légumes en fin de cuisson mais aussi sur du poulet ou du mouton ... ... SOUPE POUR 6 PERSONNES : ... 1 butternut de 800/900 gr  ... 1 cuil à soupe d'huile de coco ... 2 cuil à café de poudre de curry indien  ... 1 cuia à café de curcuma ... 1/2 cuil àc café de graines de coriandre ... 1/2 cuil à café de coriandre en poudre ... 1 bouillon cube de volaille  ... 1 bouquet de coriandre ... mélange d'épices Dukan  ... couteau économe . Coupez le en morceaux de 3/4 cm . Faites chauffer ... un faitout avec l'huile de coco , ajoutez le butternut et faites ... revenir pendant 5 minutes à feu vif sans cesser de mélanger . ... dégagent un maximum de parfum . Ajoutez de l'eau , juste pour ... recouvrir les  légumes , ainsi de le bouillon cube de volaille , ...  de cuisson . Servez en ajoutant de la coriandre ciselée , des ... épices et un filet de crème fraîche . ... DUKKAH AUX NOISETTES : ... 60 gr de noisettes  ... 1 cuil à soupe de graines de coriandre ... 1 cuil à soupe de graines de fenouil ... 1 cuil à soupe de graines de cumin  ... 2 cuil à soupe de graines de sésame ... 1/2 cuil à café de fleur de sel  ... vous pouvez ajouter un peu de grains de poivre si vous le souhaitez  ... Torréfiez environ 3/4 minutes dans une poêle chaude à feu vif sans ... cesser de remuer,  dans l'ordre  et séparément : ... 1/ les graines de fenouil , de coriandre et de cumin  ... 3/ les graines de sésame ... Versez dans le bol d'un mortier et écrasez avec le pilon et ajoutez ... les ingrédients  après chaque torréfaction . Terminez par le sel ... Si vous n'avez pas de mortier vous pouvez les écraser avec un rouleau ... à pâtisserie car au robot vous risquez d'obtenir de la poudre et ce ... qui est bon c'est d'avoir des morceaux de noisettes . ...

http://petitemarinette.canalblog.com/

<em>Soupe</em> <em>d</em>e courge butternut et poire

9 - Soupe de Butternut et dukkah aux noisettes

j'aurais prolongé encore un peu le congé de blog... ... C'est à cause du virus qui me fait le nez aussi rouge que la gorge. ... Un bon virus d'hiver comme on ne les aime pas! ... Ce soir, quelque peu agacée par la douleur tenace, j'ai essayé ... d'avaler une soupe bien pimentée pour voir si ma gorge, en feu depuis ... plusieurs jours, allait déclarer forfait. Soigner le mal par le ... le gros splash inopiné de tabasco, cette soupe, si délicieusement ... parfumée, a réussi l'exploit de réveiller mes papilles (pourtant ... peu réceptives en ce moment), et à me réchauffer pour le reste de ... Elle se réalise en deux temps trois mouvements et, comme toutes les ... beaucoup aux enfants. Enfin, le filet de jus de citron vert, juste au ... moment de servir, n'est pas une option. Il apporte le petit plus qui ... fait toute la différence... Enjoy! ... Soupe de Lentilles Roses et Courge Butternut, Epicée ... Ingrédients pour 5-6 personnes: ... - 1 cuil à soupe d'huile ... - 2 gousses d'ail ... - 1 pincée de graines de fenugrec ... - 1/2 cuil à café de gingembre en poudre ... - 1 tasse de lentilles roses (240 ml) ... - 1 petite courge butternut coupée en petits dés ... - 2 petites courgettes coupées en petits dés ... - 1/3 de tasse de coriandre fraîche, ciselée ... - 2/3 de tasse de lait de coco allégé (160 ml) ... - 2 cuil à soupe de concentré de tomate ... - 6 tasses d'eau (1,5l) ... - 1 cuil à café de curry ... - 1 bonne pincée de piment doux ... Pour servir: de la coriandre fraîche, 1 tige d'oignon vert et 1 ... Dans un faitout, verser l'huile d'olive et faire revenir quelques ... graines de fenugrec, à feu doux à moyen. ... Ajouter les courges, la coriandre, le concentré de tomate, le lait de ... coco, l'eau, et enfin, les lentilles. Assaisonner de curry, de piment ... doux, sel et poivre. ... Garnir chaque bol de quelques pelures de coriandre fraîche, de ... quelques rondelles d'oignon vert, et d'un filet de jus de citron vert. ... Edit du 14-02-09: mon amie Isabelle me demandait comment mes ... lentilles avaient l'air si "al dente", alors que les siennes étaient ... en purée. Mea culpa... Je dois être plus précise quant à mon mode ... de cuisson. Si vous voulez que les courges soient bien cuites mais les ... lentilles juste à point, il faut compter le temps de cuisson à ... partir du moment où l'on ajoute la courge et les courgettes. Le temps ... d'ajouter le reste, et les lentilles en dernier, ces dernières ne ... cuisent pas plus de 10 à 15 minutes, ce qui est largement suffisant. ... Ceci dit, il n'y a rien de choquant à servir les lentilles rouges en ... purée, d'autant que cette soupe est encore meilleure réchauffée, et ...

http://ondinecheznanou.blogspot.com/

10 - Soupe de Lentilles Roses et Courge Butternut, Epicée

Sans Ghys et Botacook , je crois que j'aurais prolongé encore un peu le congé de blog... C'est à cause du virus qui me fait le nez aussi rouge que la gorge. Un bon virus d'hiver comme on ne les aime pas! Ce soir, quelque peu agacée par la douleur tenace, j'ai essayé d'avaler une soupe bien pimentée pour voir si ma gorge, en feu depuis plusieurs jours, allait déclarer forfait. Soigner le mal par le mal... ce n'était pas une très bonne idée! En revanche, même sans le gros splash inopiné de tabasco, cette soupe, si délicieusement parfumée, a réussi l'exploit de réveiller mes papilles (pourtant peu réceptives en ce moment), et à me réchauffer pour le reste de la soirée. Elle se réalise en deux temps trois mouvements et, comme toutes les soupes, elle est encore meilleure le lendemain. Vous pouvez, bien sûr, la relever à votre goût. Telle quelle, elle plaît encore beaucoup aux enfants. Enfin, le filet de jus de citron vert, juste au moment de servir, n'est pas une option. Il apporte le petit plus qui fait toute la différence... Enjoy! Soupe de Lentilles Roses et Courge Butternut, Epicée Ingrédients pour 5-6 personnes: - 1 cuil à soupe d'huile - 1 oignon moyen - 2 gousses d'ail - 1 pincée de graines de fenugrec - 1/2 cuil à café de gingembre en poudre - 1 tasse de lentilles roses (240 ml) - 1 petite courge butternut coupée en petits dés - 2 petites courgettes coupées en petits dés - 1/3 de tasse de coriandre fraîche, ciselée - 2/3 de tasse de lait de coco allégé (160 ml) - 2 cuil à soupe de concentré de tomate - 6 tasses d'eau (1,5l) - 1 cuil à café de curry - 1 bonne pincée de piment doux - sel, poivre fraîchement moulu Pour servir: de la coriandre fraîche, 1 tige d'oignon vert et 1 citron vert Méthode: Dans un faitout, verser l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'oignon et l'ail finement émincés, le gingembre, et les graines de fenugrec, à feu doux à moyen. Ajouter les courges, la coriandre, le concentré de tomate, le lait de coco, l'eau, et enfin, les lentilles. Assaisonner de curry, de piment doux, sel et poivre. Porter à ébullition, puis mijoter 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et la courge soient cuites. Garnir chaque bol de quelques pelures de coriandre fraîche, de quelques rondelles d'oignon vert, et d'un filet de jus de citron vert. Edit du 14-02-09: mon amie Isabelle me demandait comment mes lentilles avaient l'air si "al dente", alors que les siennes étaient en purée. Mea culpa... Je dois être plus précise quant à mon mode de cuisson. Si vous voulez que les courges soient bien cuites mais les lentilles juste à point, il faut compter le temps de cuisson à partir du moment où l'on ajoute la courge et les courgettes. Le temps d'ajouter le reste, et les lentilles en dernier, ces dernières ne cuisent pas plus de 10 à 15 minutes, ce qui est largement suffisant. Ceci dit, il n'y a rien de choquant à servir les lentilles rouges en purée, d'autant que cette soupe est encore meilleure réchauffée, et c'est en purée que les lentilles finissent, quoique l'on fasse ;-)

http://confituremaison.blogspot.com/