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Recettes >> poissons >>

1 - Thon rouge snacké aux fruits secs

2 tranches de thon frais ... le thon en salant et poivrant en fin de cuisson. ...

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<em>Thon</em> rouge snacké aux fruits secs

2 - Thon à la sauce tomate piquante (IG bas)

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3 - Thon poêlé, aux carottes et fumet de poisson

Une recette du chef Philippe Conticini au thon et à la moutarde à ...

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<em>Thon</em> poêlé, aux carottes et fumet de poisson

4 - Thon soufflé à la moutarde de Conticini

avez compris que j'ai finalement opté pour des bricks (thon, oeuf, ... * 2 boites de thon ... Une fois que tout cela est fait, mélanger le thon, les pommes de ...

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5 - Bricks (thon, pomme de terre, oeuf)

Au menu hier soir : une tarte thon, tomate et moutarde 🙂 !!! On ...

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6 - Tarte thon, tomate et moutarde

suis vachement portée sur le thon ! Je pourrais en manger tous les ... En parlant de ça ma belle-mère nous a fait un petit cake au thon il ... * 2 boîtes de thon nature  ... Egoutter le thon et l'émietter. ... Sur votre pâte brisée, déposer les oignons, les miettes de thon ...

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Tarte <em>thon</em>, tomate et moutarde

7 - Tarte thon, tomates et Saint-Môret

avez compris que j'ai finalement opté pour des bricks (thon, oeuf, ... * 2 boites de thon ... Une fois que tout cela est fait, mélanger le thon, les pommes de ...

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8 - Bricks (thon, pomme de terre, oeuf)

Au menu hier soir : une tarte thon, tomate et moutarde 🙂 !!! On ...

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9 - Tarte thon, tomate et moutarde

L'association thon/Cranberry/roquette me plaisait bien et j'étais ... épaisse, 250 g de thon au naturel, 80 g de cranberries séchées, 20 ... Émietter le thon et le répartir sur le fond de tarte. Ajouter la ...

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Tarte <em>thon</em>, tomate et moutarde

10 - Tarte thon, cranberry & roquette

Voici une autre recette du livre d'Eric Kayser sur les tartes : Tartes gourmandissimes . L'association thon/Cranberry/roquette me plaisait bien et j'étais curieuse de voir le résultat dans une quiche. J'ai trouvé ça sympa, bien sur il faut aimer le sucré/salé ;-)   Pour 4/6 personnes : PÂTE BRISÉE AUX GRAINES DE FENOUIL (vous aurez besoin de la moitié, congeler l'autre partie) : 250 g de farine, 150 g de beurre mou, 50 g de lait, 1/2 jaune d'œuf, 5 g de sel fin, 2 g de graines de fenouil GARNITURE : 4 œufs, 200 ml de lait, 300 g de crème fraîche épaisse, 250 g de thon au naturel, 80 g de cranberries séchées, 20 g de roquette, sel, poivre _Pâte_ : * Mélanger la farine et le beurre mou jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Faire un puits et y ajouter le lait mélangé au jaune d'œuf, au sel et aux graines de fenouil. Amalgamer les ingrédients à la main ou au robot et former une boule. * Écraser la boule de pâte avec la paume de main afin d'obtenir une pâte homogène mais non élastique. Rassembler en boule et répéter l'opération. Former une boule, l'aplatir légèrement et la filmer. Laisser reposer au frais au moins 1h, idéalement une nuit. * Préchauffer le four à 180°C. * Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur, en garnir un moule (22 cm de diamètre ou 35*11 cm) et faire cuire à blanc 20 min. Garniture: * Émietter le thon et le répartir sur le fond de tarte. Ajouter la roquette et les cranberries. * Battre les œufs dans un saladier. Ajouter le lait et la crème fraîche, puis saler et poivrer. Verser cette préparation sur le fond de tarte et enfourner 40 min. _J'ai choisi de faire une tarte "épaisse" dans un moule à manqué de 18/20 cm, du coup j'ai prolongé la cuisson de 15 min. En accompagnement c'était salade mâche/roquette._

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