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31 - Sur le fil de l'équilibre

Un tian de légumes ...

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Sur le fil de l'équilibre

32 - Sur le fil de l'équilibre

http://lacuillerenbois.canalblog.com/

Sur le fil de l'équilibre

33 - Menu VG du vendredi 27 mai

* TIAN DE FRUITS D'AUTOMNE ...

http://amandebasilic.com/

Menu VG du vendredi 27 mai

34 - Best of de recettes sur les prunes

http://ondinecheznanou.blogspot.com/

35 - Transfert du blog sur www.amusepapilles.fr

gâteau : un Trianon au chocolat pour l’occasion d’un ... anniversaire. Alors je l’appelle Trianon mais on le trouve aussi ...

http://amusepapilles.wordpress.com/

<em>Tran</em>sfert du blog sur www.amusepapilles.fr

36 - Trianon au chocolat

gâteau : un Trianon au chocolat pour l’occasion d’un ... anniversaire. Alors je l’appelle Trianon mais on le trouve aussi ...

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<em>Trian</em>on au chocolat

37 - Trianon au chocolat

http://amusepapilles.wordpress.com/

<em>Trian</em>on au chocolat

38 - Transfert du blog sur www.amusepapilles.fr

Connaissez vous _TINILOO _ ? C'est l'histoire ... 2012 !  Tiniloo est alors né pour _SIMPLIFIER LA VIE_ des futures ... Tiniloo s’est associé à la chaîne Gulli pour proposer aux enfants ... La box Tiniloo existe aussi en _3 VERSIONS_ et s'adapte ainsi à ... _DANS CE KIT,  TINILOO PROPOSE 2 ACTIVITÉS CRÉATIVES._ ... La box _TINILOO _ est très bien pensée pour ...

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<em>Tran</em>sfert du blog sur www.amusepapilles.fr

39 - Tiniloo ... la box créative pour enfant

n'avais pas réalisé depuis longtemps: un trianon. Mais je me ... J'ai donc choisi de faire le trianon comme je le voulais. Et ...

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40 - Trianon revisité {l'envie d'innover un peu}

Pour Pâques, je reste en général sur des produits traditionnels et pour le dessert je ne pouvais qu'aller vers du chocolat. D'autant que ma puce est fan inconditionnelle de chocolat (elle a de qui tenir!!). Donc pour ce dessert, j'ai voulu revenir vers un gâteau que je n'avais pas réalisé depuis longtemps: un trianon. Mais je me souvenais que mes versions précédentes avaient été trop sucrées à notre goût (ici et là ). J'ai donc choisi de faire le trianon comme je le voulais. Et finalement nous avons bien apprécié cette version, plus légère. Pour 6 personnes: Pour le biscuit: - 1 oeuf, - 30 g de sucre, - 20 g de poudre d'amandes, - 1 cuillère à soupe rase de maïzena, - 15 g de beurre doux fondu, - 1/2 cuillères à café de levure Pour le croustillant: - 100 g de pralinoise, - 90 g de gavottes _Pour la mousse au chocolat_ - 60 g de chocolat noir, - 75 ml de lait concentré, - 1 cuillère à soupe d'eau, - 2,5 feuilles de gélatine, - 60 ml de mascarpone, - 12,5 cl de crème entière _Pour la mousse à la vanille_ - 20 cl de lait, - 2 jaunes d'oeuf, - 25 g de sucre, - 2,5 feuilles de gélatine, - 1 gousse de vanille, - 12,5 cl de crème entière Préparer le biscuit: Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et le beurre fondu. Mettre dans un plat anti-adhésif ou un plat tapissé de papier sulfurisé. Faire cuire 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir à l'envers sur une grille. Faire le trou dans le centre du gâteau en posant un ramequin à l'envers et le laisser au milieu du gâteau. Entourer le biscuit avec un cercle de pâtisserie. Préparer le croustillant: Faire fondre le praliné au micro-ondes. Incorporer les crêpes dentelles écrasées. Mélanger bien et étaler le mélange sur le biscuit en tassant bien. Laisser durcir. Préparer la mousse au chocolat: Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat au bain marie. Lorsque le chocolat a fondu, ajouter le lait concentré et mélanger. Retirer du feu et laisser reposer pour ramener à température ambiante. Faire fondre la gélatine dans 1 cuillère d'eau très chaude. Incorporer au chocolat et laisser reposer. Ajouter le mascarpone. Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer la chantilly au mélange de chocolat. Laisser figer au réfrigérateur un peu puis mettre dans une poche à douille. Préparer la mousse à la vanille: Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Laisser infuser la vanille coupée en deux et égrainée dans le lait chaud pendant 15 min. Porter le lait à ébullition. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le lait bouillant et mélanger bien. Remettre sur feu doux et laisser épaissir jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Ajouter la gélatine et mélanger bien. Laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème liquide en chantilly et incorporer au mélanger. Laisser figer au réfrigateur un peu puis mettre dans une poche à douille. Monter le gâteau: Oter le ramequin au centre du gâteau puis former des petits tas de mousse chocolat et vanille en alternant.  

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<em>Trian</em>on revisité {l'envie d'innover un peu}