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Recettes >> légumes >>

1 - Sur un air d'enchiladas... ou ode à une adolescence

de tomatillos, de crème aigre ou bien même d’avocat, un voile ...

http://mistralzazou.blogspot.com/

2 - Sur un air d'enchiladas... ou ode à une adolescence

de tomatillos, de crème aigre ou bien même d’avocat, un voile ...

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3 - Sur un air d'enchiladas... ou ode à une adolescence

Roulez en forme de saucisson à l'aide d'un film étirable. Tortillez ...

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4 - Saucisson de thon

- Tortillez chaque portion deux ou trois fois sur elle-même. Battez ...

http://www.thessy.net/

Saucisson de thon

5 - Pizza demi-soleil

- Tortillez chaque portion deux ou trois fois sur elle-même. Battez ...

http://anneauxfourneaux.canalblog.com/

Pizza demi-soleil

6 - Pizza demi-soleil

- Tortillez chaque portion deux ou trois fois sur elle-même. Battez ...

http://anneauxfourneaux.canalblog.com/

Pizza demi-soleil

7 - Pizza demi-soleil

pas à tortiller. ...

http://anneauxfourneaux.canalblog.com/

Pizza demi-soleil

10 - Cake triple M, Mûres-Matcha-Mascarpone... pour en finir définitivement avec 2011 et son triple A !

Ils nous les ont brisées menues. Et je reste d’une politesse exquise en le disant ainsi. A force de voir ce sigle jaillir de tous côtés avec la férocité d’une horde barbare déferlant sur un territoire encore à prendre, à force d’entendre nous seriner en boucle à quelles abominations nous allions être livrés lorsque le triple rempart tomberait, j’en rêvais la nuit… J’en rêvais… de leur dire un triple M et d’aller voir ailleurs si j’y suis. Et puis, un jour… je l’ai fait. Alors le cake triple M au final, c’est ça : -     M pour Matcha, parce que le vert ça m’a toujours redonné la pêche et qu’il renvoie à un bientôt printanier qui me fera rêver, comme le blé qu’on plante ici à la Sainte Barbe et dont les tiges d’un vert tendre nous rappellent qu’il refera doux… un jour -  M pour Mascarpone, parce que c’est bien connu le gras c’est un antidépresseur du tonnerre et que quitte à mourir dans 353 jours, 5 heures et 16 minutes à l’heure où j’écris ces lignes, en ayant bien entendu au préalable, ô décheance suprême, perdu notre triple A, eh bien justement on va pas s’emmerder à garder la ligne pour rentrer dans un maillot Erès taille 34 qu’on ne peut plus se payer(c’est la crise quoi)… -     M pour Mûres, parce que c’est bien connu, si la Terre est bleue comme une Orange, l’Espoir lui, se cultive Mûre à point. Y a pas à tortiller. Donc pour toutes ces excellentes raisons, venez mordre avec moi dans le MMM, et kiss kiss bang bang 2011 et ton triple A, de toute façon je te regretterai pas. Sur ces mots, je m’en retourne creuser à la main mon bunker perso 10 pièces cuisine avec la pelle Hello Kitty rose de mes filles, et je poursuis allégrement la grève des informations entamée il y a quelques semaines… INGRÉDIENTS _(pour 6 personnes)_ -          200g de farine T55 -          250 g de mascarpone -          2,5 cc de thé vert matcha en poudre -          180 g de sucre glace -          3 gros œufs -          100 g de poudre d’amandes -          1 sachet de levure chimique -        QS de mûres (les miennes étaient congelées depuis une petite escapade qui me metdu baume au cœur ) Fouettez les œufs énergiquement avec le sucre glace (au robot à vitesse moyenne par exemple). Puis ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger énergiquement. Tamisez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique avec le thé matcha et versez ce mélange sur l’appareil sucre, mascarpone, œufs. Mélangez à  la maryse pour bien incorporer le tout. Versez dans un moule à cake préalablement beurré, et insérez à la main les mûres dans le cake, en les enfonçant profondément (elles auront toujours tendance à remonter un peu…) Si vous ne voulez pas vous la jouer food designer à la noix comme moi ci-dessous, vous pouvez toujours mettre beaucoup plus de mûres et les incorporant en les farinant un peu au préalable à l’appareil à cake directement… Enfournez pour 45 min. Laissez refroidir un instant à la sortie du four avant de démouler sur une grille et laissez lui le temps d’être juste à température ambiante, pour enfin mordre dedans à pleines bouche avec un MMMMMMMMMM éloquent. On n’est pas bien là ? Allez 2012, vis va et deviens, moi je continue à manger dans tous les cas. Meilleurs vœux à vous tous qui passez par là… et que vos routes soient pavées de… mûres, matcha et mascarpone.

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