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1 - VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AUX NOISETTES

Et en plus, en utilisant des "champignons chics", vous en ferez une ... - 300 g de champignons des bois* ... aussi en utiliser d'autres: trompettes de la mort, girolles, ... m'embêter et parce que j'en avais, j'ai utilisé des sachets à thés ...

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VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AUX NOISETTES

2 - Crème de marrons aux épices douces et champignons des bois d'Anne-Sophie Pic

Et en plus, en utilisant des "champignons chics", vous en ferez une ... - 300 g de champignons des bois* ... aussi en utiliser d'autres: trompettes de la mort, girolles, ... m'embêter et parce que j'en avais, j'ai utilisé des sachets à thés ...

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Crème de marrons aux épices douces et champignons <em>des</em> bois d'Anne-Sophie Pic

3 - Crème de marrons aux épices douces et champignons des bois d'Anne-Sophie Pic

Et en plus, en utilisant des "champignons chics", vous en ferez une ... - 300 g de champignons des bois* ... aussi en utiliser d'autres: trompettes de la mort, girolles, ... m'embêter et parce que j'en avais, j'ai utilisé des sachets à thés ...

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Crème de marrons aux épices douces et champignons <em>des</em> bois d'Anne-Sophie Pic

4 - Crème de marrons aux épices douces et champignons des bois d'Anne-Sophie Pic

Et en plus, en utilisant des "champignons chics", vous en ferez une ... - 300 g de champignons des bois* ... aussi en utiliser d'autres: trompettes de la mort, girolles, ... m'embêter et parce que j'en avais, j'ai utilisé des sachets à thés ...

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Crème de marrons aux épices douces et champignons <em>des</em> bois d'Anne-Sophie Pic

5 - Crème de marrons aux épices douces et champignons des bois d'Anne-Sophie Pic

* Quelques champignons ( Girolles et trompettes de la mort ) ... cuites et des champignons. ...

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Crème de marrons aux épices douces et champignons <em>des</em> bois d'Anne-Sophie Pic

6 - Magret de canard , pommes et champignons

* Quelques champignons ( Girolles et trompettes de la mort ) ... cuites et des champignons. ...

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Magret de canard , pommes et champignons

7 - Magret de canard , pommes et champignons

* Quelques champignons ( Girolles et trompettes de la mort ) ... cuites et des champignons. ...

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Magret de canard , pommes et champignons

8 - Magret de canard , pommes et champignons

* Quelques champignons ( Girolles et trompettes de la mort ) ... cuites et des champignons. ...

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Magret de canard , pommes et champignons

9 - Magret de canard , pommes et champignons

* Quelques champignons ( Girolles et trompettes de la mort ) ... cuites et des champignons. ...

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Magret de canard , pommes et champignons

10 - Magret de canard , pommes et champignons

  POUR 2 GOURMANDS, IL FAUT : * 1 magret de canard * 2 pommes à chair ferme (golden, granny smith) * Quelques champignons ( Girolles et trompettes de la mort ) * 1 citron * 30 g de beurre * Du persil * 1 cuillère à café de cannelle en poudre * Fleur de sel * Sel, poivre Brossez et coupez les champignons, réservez. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron. Faites chauffer le beurre dans une poêle et mettez-les pommes à dorer sur feu vif avec la cannelle, jusqu'à ce qu'elles commencent à colorer. Retirez du feu. Réservez au chaud. Éliminez la graisse dépassant du magret. Entaillez plusieurs fois la peau et le gras sans couper la chair. Dans une poêle sans matière grasse, mettez le magret, côté peau dessous, et laissez-les griller 6 min sur feu vif, en éliminant régulièrement l'excédent de graisse. Retournez-les et faites-les cuire encore 3 min. Réservez au chaud. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons, ajoutez un peu de persil haché. Découpez le magret en tranches, poivrez, saupoudrez de fleur de sel. Dressez-les en éventail sur les assiettes accompagnez de pommes cuites et des champignons. Régalez-Vous !

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Magret de canard , pommes et champignons