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1 - Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

4 truites ... Eponger les truites bien nettoyées. Les fariner et les faire cuire ... Déposer une truite sur chaque assiette avec une ou deux tranches de ... DE TRUITE AU LARD_) ...

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<em>Truite</em> au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

2 - Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

4 truites ... Eponger les truites bien nettoyées. Les fariner et les faire cuire ... Déposer une truite sur chaque assiette avec une ou deux tranches de ... DE TRUITE AU LARD_) ...

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<em>Truite</em> au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

3 - Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

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<em>Truite</em> au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

4 - Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

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<em>Truite</em> au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

5 - Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

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<em>Truite</em> au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

6 - Truite au bleu de Paul Bocuse

Je n'ai pas l'habitude de consommer de la truite, je préfère bien ... Prévoir un temps de décongélation pour la truite  ... - 2 truites Escal ... 1° Décongelez au préalable les truites et préparez-les (voir ...

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7 - TRUITE AU FOUR

J'ai eu l'occasion de tester 3 autres types de poissons : des TRUITES ... - TRUITES ARC-EN-CIEL ... truites arc-en-ciel issues d’aquaculture durable sont vidées et ... prêtes à cuire. Existe en 3 formats (2 truites, 340g ; 2 truites, ... 500g ; 4-5 truites, 1 kg).  ...

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<em>TRUITE</em> AU FOUR

8 - ESCAL : TRUITES, SARDINES & ANCHOIS

QUICHE TRUITE FUMEE, POMME VERTE, BROCOLI ET CHEVRE ... - 8 TRANCHES DE TRUITE FUMÉE ... * COUPER LES TRANCHES DE TRUITE FUMÉE EN LANIÈRES DE LA HAUTEUR DU ... * VERSER L'APPAREIL SUR LA PRÉPARATION TRUITE, POMME ET BROCOLI. ...

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ESCAL : <em>TRUITE</em>S, SARDINES & ANCHOIS

9 - QUICHE TRUITE FUMEE, POMME VERTE, BROCOLI ET CHEVRE

La truite aux amandes c’est un classique assez vintage. En voici une ... 2 filets de truite d’Ardenne ... Laver les filets de truites, les sécher dans du papier absorbant. ... Saler, poivrer et fariner les filets de truite. Secouer l’excédent. ... Servir les filets de truite avec la sauce et parsemer d’amandes ...

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QUICHE <em>TRUITE</em> FUMEE, POMME VERTE, BROCOLI ET CHEVRE

10 - Filet de truite d’Ardenne à la crème d’amandes

La truite aux amandes c’est un classique assez vintage. En voici une version quelque peu revisitée. Les crèmes végétales à l’instar des laits végétaux ont la cote pour le moment, on en trouve de toutes sortes : soja, avoine, noisettes, amande… J’ai donc utilisé de la crème d’amandes pour cette recette. C’est une recette légère, toute simple (comme d’hab !!) avec peu d’ingrédients. A accompagner de riz ou d’une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 PERSONNES 2 filets de truite d’Ardenne 200 ml de crème d’amandes 3 càs d’amandes effilées Farine Beurre Huile Sel, poivre PREPARATION : Laver les filets de truites, les sécher dans du papier absorbant. Enlever les arrêtes à l’aide d’une pince . Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle antiadhésive. Saler, poivrer et fariner les filets de truite. Secouer l’excédent. Faire cuire le poisson dans une poêle avec un peu de beurre et un filet d’huile. La cuisson est rapide et ne nécessite que quelques minutes. Enlever les filets de la poêle et les garder au chaud. Enlever le gras de la poêle et verser la crème d’amandes. Porter à ébullition et laisser épaissir un peu. Rectifier l’assaisonnement. Servir les filets de truite avec la sauce et parsemer d’amandes effilées. Servir sans attendre.    

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Filet de <em>truite</em> d’Ardenne à la crème d’amandes