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11 - Poivrons farcis au riz à la turque

Hummm ! Je ne sais pas si vous craquerez pour ces crêpes turques ...

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12 - Gözlems viande hachée / poivron

de biscuits sablés fondants de la cuisine turque kurabiye, très ...

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13 - Gâteau sec turc Kurabiye / Aid 2016

merguez, une galette Dürüm turque que vous pouvez l’acheter toute ...

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Gâteau sec turc Kurabiye / Aid 2016

14 - Tacos aux merguez (recette facile)

merguez, une galette Dürüm turque que vous pouvez l’acheter toute ...

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Tacos aux merguez (recette facile)

15 - Tacos aux merguez (recette facile)

merguez, une galette Dürüm turque que vous pouvez l’acheter toute ...

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Tacos aux merguez (recette facile)

16 - Tacos aux merguez (recette facile)

merguez, une galette Dürüm turque que vous pouvez l’acheter toute ...

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Tacos aux merguez (recette facile)

17 - Tacos aux merguez (recette facile)

escale en Turquie après la soupe turque de lentilles corail ... vous la recette facile des Bourek , brick ou briouate à la turque ...

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Tacos aux merguez (recette facile)

18 - Bourek turc à la viande hachée (Kiymali börek)

cuisine turque, un délicieux pain aérien et léger comme un nuage le ...

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Bourek turc à la viande hachée (Kiymali börek)

19 - Bazlama pain turc à la poêle / Ramadan 2016

mains que j'ai repéré sur une chaîne Turque. Ceux qui me suivent ... que j'aime beaucoup la cuisine Turque et je peux passer de heures à ... salée représentent une grande catégorie de la cuisine Turque. ...

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Bazlama pain turc à la poêle / Ramadan 2016

20 - Börek plié en accordéon au persil et fêta

 Pas trop de bavardage aujourd'hui, j'ai juste envie de partager avec vous cette recette qui n'en est pas vraiment une tellement elle est facile à faire, elle demande très peu d'ingrédients et un tour de mains que j'ai repéré sur une chaîne Turque. Ceux qui me suivent ont pu lire par ici et par là que j'aime beaucoup la cuisine Turque et je peux passer de heures à regarder des émissions culinaires sans vraiment comprendre un mot mais en cuisine il n'y a pas cette barrière de la langue surtout pour une cuisine qui me parle du fait de son implantation méditerranéenne. Je disais donc sans trop de bavardages, voici une recette à base de pâte Filo dont le façonnage est assez original et pratique car on dispose quelques feuilles de pâte Filo puis on les plie sur elles même pour obtenir un accordéon qui emprisonne une farce légère et parfumée. Le résultat est croustillant et craquant à la fois, épatant ! Le terme Börek signifie toute préparation à base de pâte _Filo_ ou une pâte spéciale appelée _yufka_, un peu comme des bricks, des chaussons, une tourte, une pastilla... tous ces mets farcis en version salée représentent une grande catégorie de la cuisine Turque. 6 à 8 feuilles de pâte Filo 250 g de fromage Fêta 1 grosse botte de persil plat 125 g de beurre 1 oeuf 4 c. à soupe de lait Poivre du moulin Sel (attention le fromage est salé) Préchauffer le four à 180° Émincer le persil au couteau Émietter le fêta avec les doigts Faire fondre le beurre, ajouter l'eouf battu et le lait Badigeonner chaque feuille de pâte Filo du mélange beurre-lait-oeuf. Les superposer une sur l'autre Parsemer partout le persil et la fêta Ajouter le poivre du moulin  Plier l'ensemble tel un accordéon Laisse apparaître la farce Placer dans un moule allant au four. Verser partout le reste du beurre-lait-oeuf Enfourner 20 min en surveillant la cuisson   

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Börek plié en accordéon au persil et fêta