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Recettes >> viandes >>

1 - Barres de céréales : flocons d'avoine, noisettes, cacao & raisins

que je venais de me découvrir une nouvelle passsion pour les barres ...

http://aromeframboises.blogspot.com/

2 - Barres de céréales : flocons d'avoine, noisettes, cacao & raisins

que je venais de me découvrir une nouvelle passsion pour les barres ...

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3 - Barres de céréales : flocons d'avoine, noisettes, cacao & raisins

que je venais de me découvrir une nouvelle passsion pour les barres ...

http://aromeframboises.blogspot.com/

4 - Barres de céréales : flocons d'avoine, noisettes, cacao & raisins

que je venais de me découvrir une nouvelle passsion pour les barres ...

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5 - Barres de céréales : flocons d'avoine, noisettes, cacao & raisins

pleinement de la jeunesse et de la vitalité de celles que je venais ...

http://aromeframboises.blogspot.com/

6 - Carottes nouvelles avec leur brunoise

et n'étaient jamais monté. Je venais d'inventer l'omelette sucrée ...

http://lesdelicesdemarcelline.blogspot.com/

7 - Monsieur Cuisine....les oeufs à la neige et la crème anglaise au chocolat ou pas.

utilisant mes jolies « Doyenné du Comice » que je venais ...

http://lechaudronmagique.blogspot.com/

8 - Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille

utilisant mes jolies « Doyenné du Comice » que je venais ...

http://www.lesepicesrient.fr/

Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille

9 - Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille

utilisant mes jolies « Doyenné du Comice » que je venais ...

http://www.lesepicesrient.fr/

Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille

10 - Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille

J’ai failli intituler cette recette « Comment faire une tarte aux poires avec des poires pas mûres ? ». Je vous explique… Ce jour-là, j’avais envie d’une belle tarte aux poires juteuses en utilisant mes jolies « Doyenné du Comice » que je venais d’acheter. J’adore cette variété ! Le problème avec les poires, c’est qu’elles sont souvent trop fermes et manquent de maturité lorsqu’on les achète. Ce qui était le cas de celles que j’avais achetées, j’aurais pu faire une partie de pétanque avec 😀 Oui mais moi, j’avais quand même envie de ma tarte aux poires…têtue la fille 😉 ! J’ai finalement décidé de les faire pocher au préalable dans un sirop aux épices…le résultat fut génial ! La durée du pochage dépendra de la maturité de vos poires, il vous faudra vérifier avec la lame d’un couteau. Bien sûr, hors saison, vous pouvez aussi acheter des poires au sirop, mais le résultat pourra être un peu décevant avec des poires trop sucrées et un peu ligneuses. Une fois vos poires pochées, je vous propose de réaliser un appareil vanillé, que vous ajouterez dans votre fond de tarte cuit au préalable. L’ensemble final sera cuit à chaleur douce, à la façon d’une crème brûlée… Ainsi, vous obtiendrez une tarte onctueuse, crémeuse à souhait ! Les poires cuites ainsi dans un sirop d’épices sont absolument divines… Vous pouvez réaliser cette tarte le matin pour le midi pour l’après midi pour le soir. Ingrédients (pour un moule à tarte de 26/27cm) : Préparation : Pour servir cette jolie tarte, je me suis amusée à réaliser un petit décor au caramel…c’était top, vous pouvez bien sûr en faire autant mais c’est facultatif !

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Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille