51 - Menu festif IG bas du samedi 19 novembre 2016
Charcuterie, ici : jambon blanc, jambon cru, viandes des Grisons, ...
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52 - Menu festif IG bas du samedi 19 novembre 2016
Charcuterie, ici : jambon blanc, jambon cru, viandes des Grisons, ...
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53 - Menu festif IG bas du samedi 19 novembre 2016
citron. Traditionnellement elle accompagne des viandes ou des ...
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54 - Asperges blanches vapeur à la sauce vierge
300 g de bœuf haché (ou restes de viandes au choix) ... 300 g de chair à saucisse (ou autre mélange de viandes) ... ajouter les viandes hachées, l’œuf, le basilic et l'ail. Si on ...
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55 - Croquettes de Viande aux Piments et Champignons
viandes coupées en cubes, remuez pour faire dorer sur toutes les ...
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60 - Pain de viande
Vieille recette familiale pour les soirées d'été.  Il faut : - 125G DE BOEUF HACHà - 125G DE VEAU HACHà - 250G DE PORC ( JE PRENDS DE LA CHAIR à SAUCISSE, JE TROUVE QUE C'EST MOINS SEC) - 1 OEUF ENTIER - 1 OU 2 TRANCHES DE PAIN TREMPÃES DANS DU LAIT - 1 GROS OIGNON - 2 OU 3 POUSSES D'AIL - DU PERSIL PULVÃRISà (SEC OU FRAIS) - SEL, POIVRE - ALCOOL (COGNAC POUR MOI) - UNE POINTE DE PIMENT OU TABASCO ( FACULTATIF)  Mélanger les trois viandes Ajouter l'oeuf, le pain, l'oignon haché, l'ail , le persil, le sel, le poivre, l'alcool Cuire environ 1h à  180)  dans un moule à cake . Tester la cuisson avec un couteau au bout de 45 minutes  Servir froid avec des cornichons et une salade pour les raisonnables ou des frites pour les plus gourmands.  Plaît à tous les âges ! terrine , pain de viande , viande , repas froid , pique nique , viande hachée  Â