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Recettes >> agneau >> boeuf >> lapin >> porc >> veau >> venaison >> viande >>

51 - Menu festif IG bas du samedi 19 novembre 2016

Charcuterie, ici : jambon blanc, jambon cru, viandes des Grisons, ...

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52 - Menu festif IG bas du samedi 19 novembre 2016

Charcuterie, ici : jambon blanc, jambon cru, viandes des Grisons, ...

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53 - Menu festif IG bas du samedi 19 novembre 2016

citron. Traditionnellement elle accompagne des viandes ou des ...

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54 - Asperges blanches vapeur à la sauce vierge

300 g de bœuf haché (ou restes de viandes au choix) ... 300 g de chair à saucisse (ou autre mélange de viandes) ... ajouter les viandes hachées, l’œuf, le basilic et l'ail. Si on ...

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Asperges blanches vapeur à la sauce vierge

55 - Croquettes de Viande aux Piments et Champignons

viandes coupées en cubes, remuez pour faire dorer sur toutes les ...

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Croquettes de Viande aux Piments et Champignons

56 - Porc bourguignon

Mélanger les trois viandes ...

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Porc bourguignon

57 - Pain de viande

Mélanger les trois viandes ...

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Pain de viande

58 - Pain de viande

Mélanger les trois viandes ...

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Pain de viande

59 - Pain de viande

Mélanger les trois viandes ...

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Pain de viande

60 - Pain de viande

Vieille recette familiale pour les soirées d'été.   Il faut : - 125G DE BOEUF HACHÉ - 125G DE VEAU HACHÉ - 250G DE PORC ( JE PRENDS DE LA CHAIR À SAUCISSE, JE TROUVE QUE C'EST MOINS SEC) - 1 OEUF ENTIER - 1 OU 2 TRANCHES DE PAIN TREMPÉES DANS DU LAIT - 1 GROS OIGNON - 2 OU 3 POUSSES D'AIL - DU PERSIL PULVÉRISÉ (SEC OU FRAIS) - SEL, POIVRE - ALCOOL (COGNAC POUR MOI) - UNE POINTE DE PIMENT OU TABASCO ( FACULTATIF)   Mélanger les trois viandes Ajouter l'oeuf, le pain, l'oignon haché, l'ail , le persil, le sel, le poivre, l'alcool Cuire environ 1h à 180)  dans un moule à cake . Tester la cuisson avec un couteau au bout de 45 minutes   Servir froid avec des cornichons et une salade pour les raisonnables ou des frites pour les plus gourmands.   Plaît à tous les âges ! terrine , pain de viande , viande , repas froid , pique nique , viande hachée    

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Pain de viande