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1 - Ghribia el warka gateau algerien 2016

retour avec ce délice, la ghribia constantinoise ou ghribia el warka, ...

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Ghribia el <em>warka</em> gateau algerien 2016

2 - ghribia constantinoise bel kawkaw mcharta

poivre, wakamé (on en trouve dans les rayons frais sushis) ... du wakamé. ...

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ghribia constantinoise bel kawkaw mcharta

3 - Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

poivre, wakamé (on en trouve dans les rayons frais sushis) ... du wakamé. ...

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Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

4 - Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

poivre, wakamé (on en trouve dans les rayons frais sushis) ... du wakamé. ...

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Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

5 - Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

poivre, wakamé (on en trouve dans les rayons frais sushis) ... du wakamé. ...

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Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

6 - Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

algues wakame par exemple. ...

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Gambas au thé (Jardin d'épices), Puri

7 - Beurre aux algues

algues wakame par exemple. ...

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Beurre aux algues

8 - Beurre aux algues

algues wakame par exemple. ...

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Beurre aux algues

9 - Beurre aux algues

algues wakame par exemple. ...

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Beurre aux algues

10 - Beurre aux algues

    Bonjour à tous! Aujourd'hui nouvelle recette d'inspiration japonaise à base d'algues noris. Je me suis pas mal demandée comment finir les feuilles de noris qui restent, pour ne pas avoir à les jeter. J'ai donc eu l'idée de recréer un beurre aux algues sur l'idée du _BEURRE BORDIER _ -une vraie tuerie!!- L'avantage, c'est que ça prend 5 mn à faire et qu'il existe une multitude d'utilisation: juste tartiné sur du pain, à faire fondre sur un cabillaud _CUIT BASSE TEMPÉRATURE _, sur des St Jacques poêlées, ou pourquoi pas pour faire un beurre blanc.... Comble du comble, si vous n'en avez pas besoin sur le champ, préparez-le, puis congelez le et vous pourrez le ressortir un soir ou vous avez du monde et pas le temps de cuisiner... Effet Waouh garanti en 5 mn!       - 125g de beurre salé* - 1 feuille d'algues nori* * Sortir le beurre plusieurs heures avant et le couper en dés. * Couper la feuille d'algues nori grossièrement, puis la réduire en miettes à l'aide d'un petit hachoir à herbes ou d'un mixer plongeant -dans ce cas, utiliser un récipient très étroit et très haut, ça vole un peu partout!-. * Travailler un peu le beurre avec une spatule dans un saladier pour le rendre bien pommade, puis incorporer les algues. Mettre dans un petit récipient et replacer au réfrigérateur pour que le beurre reprenne un peu de consistance.     TRUCS & ASTUCES: * Vous pouvez aussi utiliser du BEURRE DOUX dans lequel vous rajouterez environ une cc de fleur de sel. * Vous pouvez aussi remplacer une partie de l'algue nori par des algues wakame par exemple. * Vous pouvez CONSERVER CE BEURRE pendant 2/3 jours au réfrigérateur et 6 mois au congélateur: emballez le dans un sachet congélation ou dans du papier d'alu, éventuellement en mini-portions -plus facile à doser si vous en avez fait une grande quantité- et laissez le décongeler au réfrigérateur.      

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Beurre aux algues